Koffedrenken met allem Dröm und Dran. In Ruhe und Gemütlichkeit
Im Bergischen Land darf der Kaffee nicht zu dünn sein. Wie man sagt, kann man de Koffe met Water verderwen; übrig bliebe nur nur das oft bewitzelte Koffegeschläpps; es wäre eine Beleidigung für jede Dröppelmina, sie mit Panschkaffee zu füllen.
Die Schnitte Rosinenstuten bestreicht man mit Butter, dann Honig oder Apfel/Rüben-Kraut und gibt darüber eine fingerdicke Reisschicht; darauf streut man dann Zucker und Zimt (Die Reihenfolge kann jeder für sich festlegen).
Hat man diese Vorspeise verzehrt, schmecken Waffeln besonders gut (Niemals zur Kaffeetafel mit Kirschen oder Eis, nur mit Puderzucker). Der dritte Gang besteht aus einer Schnitte Schwarzbrot (nicht Pumpernickel), die man mit Butter und Quark bestreicht. Für die nicht so Süßen gibt es dann die Graubrotschnitten, mit Butter bestrichen und mit Kochschinken oder Käse belegt. Hernach, kann man das Dröppelmina-Festmahl mit einer Runde Schnaps ausklingen lassen.

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